火龙果西红柿粥

火龙果果实中的花青素含量高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能预防脑细胞变性，抑制痴呆症。

火龙果西红柿粥

材料：火龙果、西红柿各适当，小米90克

调味料：冰糖10克，葱少量

火龙果西红柿粥的做法

1、小米洗净；火龙果去皮洗净，切小块；西红柿洗净，切块；葱洗净，切花。

2、锅置火上，注入清水，放入小米用大火煮至米粒绽开后，再放入冰糖煮化，至粥浓稠。

3、待粥凉后，撒上火龙果、西红柿丁及葱花即可。

适合人群：老年人

养生功效：提神健脑

煲粥小贴士：切西红柿时依纹路切，能使切口的子与果肉不分离，汁液不流失。

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就

小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成份，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

猪肝和西红柿不能一起吃:西红柿富含维生素C，若与猪肝搭配，猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗环血酸功能。