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怎样用酸奶做酸奶呢

发布时间:2020-04-11 16:03:12

酸奶是人们常常吃的美食,但是大家知道怎样用酸奶做酸奶呢,看看文章介绍的制作酸奶的注意事项吧,文章告知我们,酸奶并不是一款老少皆宜的美食,并且酸奶营养虽然好,但是不可以单独用酸奶来充饥,也不可以用酸奶来搭配食品吃哟。

1、怎样用酸奶做酸奶呢

倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中,倒入25ml的酸奶,这个需要自己掌控,纯牛奶跟酸奶的比例是1000:50,酸奶最好是新鲜的酸奶。将芒果切成芒果肉丁。然后倒入,并加上适当的白糖或蜂蜜搅拌。然后把盖子盖上,插上电。等上8-10个小时就好。最好状态是成豆腐粘稠状(晚上制作,第二天早上拿出来喝,是最适合的,时间越久,酸奶越酸)。

2、注意事项

1、喝酸奶并不是老少皆宜

事实上,酸奶虽好,但并不是所有人都合适食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。

另外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有:常常饮酒者、经常吸烟者、常常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。

2、别拿酸奶充饥

当你饥肠辘辘时,常常会马上抓起一杯酸奶,一饮而尽?这样确切能够缓解一下饥饿的感觉,但是最好别拿酸奶充饥。由于空腹时胃内的酸度大(ph值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死,其保健作用会大大减弱。

还是在饭后1~2小时的时候再喝吧!因为这时候胃液被稀释,胃内的酸碱度最合适乳酸菌生长。另外,在晚上喝酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后,特别是晚上喝完后,要及时刷牙,由于酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的伤害。

3、酸奶不可随便搭配食用

酸奶和很多食品搭配起来都很不错,特别是早饭配着面包、点心,不但口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食品搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

4、只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝,这种做法更是暴殄天物了。

5、水果酸奶并不是更有营养

如果想丰富酸奶的口味,不妨自己在家添加新鲜水果。市场上卖的大果粒酸奶,常常都是经过多道加工工艺,其天然性当然不如新鲜的水果,如果想增加酸奶的口味,不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

6、酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基2淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过量的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并没有好处。

了解了怎样用酸奶做酸奶呢以后,想不想尝试一下这类做法,酸奶是一款只可以冷藏不能加热的美食哟,并且酸奶还可以和水果等搭配起来吃,但是并不是说酸奶越浓稠越好,所以爱吃酸奶的可以看看,到底怎样的酸奶才是更有利于人体健康的。

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