最有夏天感觉的清爽饮品椰汁芒果西米露

发布时间：2020-04-13 17:39:08

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“这道清新宜人的椰汁芒果西米露就做好啦！看着是不是很有夏天的感觉？

因为是盛夏时节，芒果与椰汁最好事先冰过，和冷藏过的西米相混合，喝起来才特别凉爽哟！”

食材明细

主料

椰汁一瓶芒果两个

辅料

糖 20克西米 100克

甜味口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

椰汁芒果西米露的做法步骤

原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。

西米在冷水中浸泡30分钟左右。

滤干水份后，倒入煮沸的开水中。

等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 。

倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连。

再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火。

将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时。

食用时取适当煮好的西米，滤出水份后置于杯底。

加入适当白糖。

倒入椰汁搅拌均匀。

芒果去皮去核切成小丁。

放入杯子最上层即可。

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