马苏里拉年轮饼干

发布时间：2020-04-18 20:57:47

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“由于买了某某马苏里拉奶酪，由于不能拉丝，所以只能用来做饼干，之前已做过类似的马苏里拉饼干，觉得咸咸的挺好吃，这次恰好是饼干课题，也用马苏里拉做了一次改动的马苏里拉年轮饼干，感觉也很好吃哦……”

食材明细

主料

马苏里拉奶酪 50g 低筋面粉 150g 黄油 30g 牛奶 55g

辅料

盐 2g

咸甜口味烤工艺数小时耗时简单难度

马苏里拉年轮饼干的做法步骤

马苏里拉奶酪放入冰箱冷冻至硬，然后用擀面杖敲碎

加入过筛好的面粉、盐、黄油和牛奶

揉成一团，但不要过分搓揉哦

面团擀开成一个长方形

撒上咸花生碎（刚好有现成的咸花生碎，喜欢的可以自己烤哦！）

从一头往上卷，像卷蛋糕卷一样的手法，然后用保鲜袋包好，放冰箱冷藏半小时以上定型

切成一块块

烤箱提前165度预热，放烤箱中层烤40分钟（由于我的饼干切得比较厚，所以时间延长了）

出炉放凉，咸咸的，有芝士味的年轮饼干……

比较适合家里年长的老辈哦！

小诀窍

由于这次饼干切得比较厚，所以不能太高温烘烤，相对低温长时间烘烤……具体还要磨合自己烤箱脾气哦！

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