味精孕妇可以吃吗

怀孕是一件让人有喜有悲的事情，开心的是终究孕育了下一代的生命，比起很多不能怀孕的女性，怀孕更是一种身为女人的标志，难过的是，在这段时间里，女性的身体会变得非常脆弱，很多食品不能吃，那味精孕妇可以吃吗。

味精孕妇可以吃吗

孕妈妈要注意慎吃味精。

由于味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与之结合后从尿中排出。当食用味精过量，超过机体的代谢能力时，还会致使血液中的谷氨酸钠含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必须矿物质的吸收。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排除体外，致使人体缺锌。

如果孕妇缺锌，则会影响胎儿在子宫内的生长，会使胎儿的脑、心脏等重要器官发育不良。缺锌还会造成孕妇味觉、嗅觉异常、食欲消退、消化和吸收功能不良等危害出现。

孕妇吃味精的危害

1、容易引发孕妇高血压 味精(谷氨酸钠)中含有较高的钠离子。我们知道身体吸收过量钠离子就可能致使高血压，孕妇患高血压则十分危险。所以孕妇为避免高血压最好避免使用味精和过量食盐。

2、阻碍人体对矿物质的吸收。人们发现身体内谷氨酸钠较多的情况下，会妨碍人体对钙，镁等矿物质的吸收。特别是谷氨酸与血液中的锌结合后没法被人体吸收利用，会间接导致人体缺锌。我们知道锌对人体特别是胎儿很重要，缺锌会影响胎儿的身体和智力正常发育。所以孕妇和哺乳期女性都不宜食用味精。

3、高温下易生成有害物质。味精长时间高温加热会生成焦谷氨酸钠，有研究认为其可能有致癌性，对人体无益。

4、其他可能的危害。过量使用味精还被认为可能致使：视网膜受损从而引发视力下落;抑制神经功能从而影响儿童发育等。

孕妇吃味精的注意事项

孕妇吃味精的注意事项味精吃多了会怎样，很多妈妈都有这样的疑问。其实味精对人体没有直接的营养价值，只是它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食品的消化率，很多食欲不振的妈妈会选择用。不过吃味精很多注意事项是要重视的。

1、不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。由于谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变成焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。

2、不宜在酸性食品中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食品中添加会引发化学反应，使菜肴走味。

3、在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸2钠，会产生氨水臭味，使鲜味降低，乃至失去其鲜味。

4、注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，便可到达圆润柔和的口味，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。由于味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。

5、高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。

以上就是为大家带来的关于味精孕妇可以吃吗的相干解答，虽然味精是可以吃的，但是一定要慎重，注意吃的量多少，如果吃多了，对身体仍然是不好的，少吃还是可以的，所以，给我们广大怀孕女性一个忠告，那就是少吃为妙，最好不吃。