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试做的鱼肉香肠

发布时间：2020-09-05 12:33:34

2张图片

食材明细

主料

鱼肉适当猪小肠1根适当

辅料

精盐适当酱油适当味精适量孜然粉适量花椒粉适当辣椒粉适当生粉适当

孜然口味烤工艺数天耗时高级难度

鱼肉香肠的做法步骤

1

小肠一根冼干净待用，鱼肉适量。

2

将备好的鱼肉切碎。

3

放进搅拌机里磨成鱼泥。

4

磨好的鱼泥装碗中，加入所有的调料合匀。

5

将小肠的一头用线扎紧。

6

取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里，如图。

7

将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另外一端，如图。

8

灌好的鱼肉肠，晾在通风处。

9

晾干，一周左右。

10

晾好的鱼肠，放在备好的木碳火上熏烤2小时便可。香香的鱼香肠出炉啦......

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