糖醋素排的做法

糖醋素排的做法详细步骤第1步

土豆一个，切条状，胡萝卜削长条片状。土豆和胡萝卜用水焯下，时间不要太久，会断。

海苔一片剪长条（实际用不了那么多）

第2步

依照图片卷好

油锅大火烧热改中火，炸之前粘蛋液（取出时控一下）粘少量淀粉入锅

第3步

炸好成品

自制番茄酱。将盐、鸡精、耗油、少量糖、淀粉调汁备用。

第4步

热油，葱姜下锅煸炒出香味，放入素排翻炒放入番茄酱，放入之前调好的调料汁，翻炒收汁出锅

出锅装盘。

糖醋素排的做法小贴士这道菜没有很复杂的调料，酸甜夹着海苔的鲜味，鸡精不要放多也可以不放。