莲藕龙骨汤的做法4

莲藕龙骨汤的做法详细步骤第1步

将龙骨洗净后放入冷水锅内氽烫去掉杂质

捞出用温水再次洗净

第2步

莲藕和胡萝卜去皮后切滚刀块，

莲藕用大水冲洗，洞洞里要充分洗净不要有残留的污泥

第3步

紫砂锅内放入水后加入洗净的龙骨，

煮二个小时候后揭盖加入草果香叶八角

第4步

再加入莲藕和胡萝卜块

继续盖上盖子煲煮三个小时后加入枸杞

第5步

差不多1小时候便可，

.出锅前加少许食盐，也可不加盐，喝起来口感非常清甜

莲藕龙骨汤的做法小贴士少放或不放盐是为了让补钙效果更好，钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄取量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄取量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。

煮汤要一次性加足水，不可中途加水，这样会影响汤的口感。