8喜素菜的做法

八喜素菜的做法详细步骤第1步

花椰菜、西兰花洗净，切小朵。锅内水煮沸，把花椰菜和西兰花入沸水煮1分钟，捞起沥去水分。

将所有配菜洗净，胡萝卜切片，香菇切块，黑木耳切小，甜椒切小段，荷兰豆去掉头尾，蒜头切小，西兰花莖也可以去皮切小片。

第2步

热锅冷油，下胡萝卜片和西兰花莖同炒

下香菇、黑木耳、荷兰豆翻炒

第3步

下蘑菇、花椰菜和西兰花、甜椒翻炒，加一两勺水，下盐翻炒。

最后加半小匙蚝油、半小匙生抽和少量糖翻炒均匀。试一下味道哈～

第4步

色彩鲜艳，营养丰富的素菜完成。

8喜素菜的做法小贴士1。蔬菜可以选自己喜欢的，如：芦笋、甜豆、小玉米、山药等等。不推荐叶菜类，叶菜炒出来没那末好看而且炒菜动作不够快叶菜会老了。

2。主菜要多一点，配菜少一点。

3。8种蔬菜每样取一些，炒出来1大碟，所以这量要依人数推敲。