婴儿各类营养摄入须知

婴儿各类营养摄取须知

婴儿期是人一生中生长期间发育最急速的时期，如果这1时期营养不良，将会影响人一生的健康，尤其是脑部发育所受到的影响最为严重。因此，为了孩子一生的健康和幸福，父母亲一定要非常重视婴儿期的营养。

根据调查研究，我国婴儿出生后6个月以内，生长发育情况相当良好，其实不逊色于欧美先进国家，但6个月以后，则渐渐下降下来，最主要的缘由是由于母奶或婴儿配制奶粉已不能满足婴儿生长发育的需要了，如果断奶不当，再加上缺少供应适当的副食，就会严重影响婴儿的健康发育，因此这一点应引发我们足够的重视。

婴儿期是指出生至满一岁的时期，但其营养的每一步应溯自孕妇的营养开始，怀孕期的营养状况与胎儿、婴儿的营养有着密切的关系。以人脑发育为例，人脑发育旺盛期间，如果营养不良可能会使脑部的发育受到永久性的障碍，进而影响脑部结构上的变化，最终导致整体行动的异常以及智能的低落。

怀孕期间的胎儿，整体的发育状态取决于母体怀孕期间的营养状态，由于母体是以胎盘养胎；孩子出身后，则是依赖食品所提供的营养作为发育的基础，因此不论是母奶或是各种婴儿配方奶粉，均需满足婴儿期每日所需之热量及各种营养素。

那末婴儿期到底应该注意哪些营养呢？以下分别述之：

（1）热量。

婴儿的身体表面积较大，新陈代谢十分旺盛，所以基础代谢速度十分快，加之婴儿又必须合成较多的身体组织成分以供其快速生长，所以所需热量是较多的。出身时每公斤体重约需25大卡热量。

（2）蛋白质。

婴儿时期，每公斤体重所需的蛋白质1.8－2.4克，主要用于提供婴儿建造新生组织与组织量的需求。

（3）脂肪。

脂肪的作用除了提供相当量的热量以外，最重要的是提供必须的脂肪酸，以提供婴儿生长发育之需和保持皮肤的健康。

（4）维生素。

一般维生素婴儿均能够从母乳中取得足够的量，但维生素C和维生素D却不可以，因此，这两种维生素应适时从婴儿副食品的添加剂或其他营养剂之补充取得。

（5）矿物质。

如果婴儿能够摄取足够的奶量，婴儿均能够取得除铁质以外的所有矿物质。因此，如果奶量不充足，其实不需要额外添加过量的矿物质。不过，出身4个月后的婴儿，因为体内预先贮存的铁质已被身体所利用，必须适当添加铁质营养剂，以满足体内对铁质的需要。

初生婴儿唯一的食品是奶，在所有的奶中又以人奶最为理想，婴儿对母奶的消化、吸收均佳，又由于母奶所含之抵抗细菌的抗体成份，是其他标榜类似母乳的婴儿配方奶粉所不能比拟的。所以，产妇应尽可能以母乳喂养新生婴儿。

但当婴儿逐步长大时，宜适时添加婴儿副食品，让婴儿逐步接受成人的饮食习惯，并适应多味道的食品，并且学习咀嚼及练习使用匙、碗、筷等餐具，以便提高婴儿对饮食的兴趣。

喂食婴儿时，应注意如下事项：

（1）反胃、腹痛现象。

出现这类现象通常是婴儿吸人空气、吃得太饱，或是身体太冷、产生过敏所引起，因此，在喂乳时，应避免喂食过饱，而在喂食之后，需轻拍背部，以舒解吞入胃部的空气，以免致使反胃，产生吐奶现象。

（2）牛奶冲泡过浓。

如果溶质的浓度太高，则肾脏需要更多的水排除代谢产物而易造成脱水现象。因此，在冲泡牛奶的时候宜加强注意奶粉与水的比例，不宜太浓。

（3）奶瓶症候群。

用奶瓶喂食过久，很容易造成龃齿，尤其是上腭的4颗门齿。如果有龃齿产生，会造成不喜欢吃固形食品及偏食等不良饮食习惯。

（4）不宜喂食糖分及盐分太高的食物。

所以，为了婴儿的健康，我们切不可以自己的口味来豢养婴儿，因为初生婴儿对食物的味觉辩认能力非常弱。

（5）不宜喂食含钠量太高的奶粉及副食品。

钠是食盐的主要元素，也是*不可缺少的一种矿物质，其主要功能在于保持*内的电解质的平衡。但在大量出汗或严重脱水以后，可能会身体缺钠，并造成无力、恶心和肌肉痉挛等现象。

虽然人不可以缺钠，但是更不可摄取过量的钠。医学研究指出，过量的钠会致使高血压等心血管病变。这就是为何医生会建议高血压病患者减少盐分摄取的缘由，值得注意的是，高血压并不是成人病症，根据国外小儿医学专家的研究与实验发现，成人的高血压问题，导因于婴幼儿时期摄取过量的钠。

我们的父母常有一种毛病的观念，总认为婴儿奶粉冲泡浓一些，比较够营养，殊不知因此造成了宝宝摄钠过量。如果婴儿奶粉的钠含量高出母乳很多，则宝宝久长摄取后，也有可能摄取了太多的钠，不但增加了宝宝的肾脏的负担，更加宝宝成年后的健康问题蒙上了阴影。

此外，从婴儿4个月开始，父母就应建立正确健康上的需要。在宝宝出身后，最好给他吃母奶，由于母奶中钠的含量每公斤只有150毫克，最符合宝宝健康的需要，如果母亲由于身体的缘由不能亲自喂哺小宝宝母奶，则更要慎重选择奶粉，尽量选择钠含量接近母乳的婴儿奶粉，方可保护小宝宝的健康。另外，在制作宝宝的副食品时，千万不要放盐，才不致养成宝宝嗜咸的口味。