首乌芹菜瘦肉粥

首乌芹菜瘦肉粥

原料：何首乌30克，芹菜150克，瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精各适当。

首乌芹菜瘦肉粥的做法1．将何首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。

2．将芹菜洗净，连叶带茎，细切成粗末状．待用。

3．将粟米淘洗干净，放入砂锅。加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，加入瘦肉末、芹菜粗末及何首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适当，拌匀即成。

服法：早、晚分服。

功效：滋养肝肾，清热利湿，平肝降脂。

主治：肝肾阴虚型脂肪肝及阴虚阳亢型高血压病。

水芹菜的功效与作用

中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草，该药材性温，味辛。研究表明，{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用

小提示

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食品纤维，会下降人体对锌的吸收能力。

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物资之一，又为脂肪代谢所必须。如果把它和含锌较高的食品混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。