青虾鸡蛋炒韭菜

青虾鸡蛋炒韭菜

原料：青虾250克，鸡蛋2只，韭菜100克，植物油、黄酒、姜丝、醋、盐、味精各适当。

青虾鸡蛋炒韭菜的做法

1．洗净青虾、韭菜，均切段，鸡蛋磕入碗内，打匀备用。

2．炒锅置火上，倒入植物油，油热后，倒入鸡蛋汁、青虾煸炒，淋入黄酒，撒入盐、姜丝、醋，再放韭菜和味精，稍煸炒即成。

特点：壮阳益肾，温中下气。适用于肾虚阳痿、早泄、腰膝乏力者。

小提示

鸡蛋和牛奶能一起吃:鸡蛋与牛奶搭配食用，蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。

橘子和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

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鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食品中质量、种类、组成平衡最优秀的，含有所有的必须氨基酸，并含有1定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜