煮粽子用甚么锅最好怎么煮粽子熟得快

端午节行将到啦，家家户户都要吃粽子，这是端午节长久以来的传统。那你知道煮粽子用什么锅最好?怎样煮粽子熟得快吗?下面小编来告诉大家这些小技能。

煮粽子用甚么锅最好

一般锅子

1、把锅洗擦干净，在锅里倒入适当的水。

2、把包好的粽子一个一个地码放到锅里。

3、在码放的粽子最上边放上一个小盆，盆里要加满水，为的是不让粽子飘起来(也可以盆里用重的物品)。

4、这样就可以开火煮了。

高压锅

1、把包好的粽子整洁地码放在高压锅内

2、用一块干净的石头压住，避免粽子跑米，锅内留有足够空间，保证限压阀排气畅通无阻

3、高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，记住将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香

4、置高压锅于煤气灶或电磁炉上，限压阀开始排气后，调成小火，继续煮30分钟关火便可。

怎样煮粽子熟得快

说法1：要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。

说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时便可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的牢牢的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。

说法三：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右，用普通铝锅煮6个钟头以上，我们的木柴不用钱，几家在一起煮很热烈的，有时煮8小时。

生粽子怎样煮

1.粽子可以用高压锅煮，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面。

2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出便可;如使用普通汤锅煮制，水开以后中火还需煮制2小时以上。

3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。