红豆绿豆可以一起吃吗

红豆绿豆可以一起吃吗，这个问题看起来是有点搞笑的，但是现在大家还真不要小看了这些问题了，这可是关乎营养价值的流逝或平衡的问题，也就是你们吃进去的食物有没有物尽其用，最大限度的满足人体所需营养的数量，不然吃进去都变成脂肪可不好。

1、红豆绿豆可以一起吃吗

正常人是可以同时吃的，由于它们含的营养成分相同，只不过绿豆清凉去火，而红豆则是温润补血。所以体内有热或有寒的病人不能这样吃。

2、红豆的功效与作用

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较合适，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种缘由引发的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

3、红豆的营养价值

红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟习的绿豆相近，有些乃至超过了绿豆。1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调理血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

四、绿豆的功效与作用

1.清热解毒夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不但能补充水份，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。2.抗菌抑菌作用绿豆中的某些成份直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。3.具有抗过敏作用可以抑制荨麻疹等疾病。4.降血脂作用绿豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油3酯水解到达降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。5.保护肾脏减少蛋白分解，保护肝肾。

5、绿豆的营养价值

1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必须的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。

3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

5.绿豆所含有的众多生物活性物资如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

大家看完这个关于红豆绿豆可以一起吃吗的问题以后是不是深有感悟啊，美食这个东西其实还真当是非常的讲求的哦，大家可不要小看了这个问题，以及这些类似的问题了，尤其是女孩子，一定要控制好自己摄入亮，最好使那些食品都物尽其用。

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