厨师机版褐麦面条

发布时间：2020-05-05 07:06:41

3张图片

“一般厨师机给人的印象是和面、打发蛋清奶油，但是这台厨师机的功能多多，不单指是和面和打发这么简单，加个配件，还可以做出面条。褐麦粉麦香浓郁，而且营养价值高，用来做面条更好。下面是3人分量。”

食材明细

主料

褐麦面粉 400g 盐 2g

辅料

水 160g

平淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度

褐麦面条的做法步骤

东菱厨师机的不锈钢桶里放入面粉。

加入盐。

加入清水。

安装好搅面钩，放入不锈钢桶，盖好防溅盖，启动1档先慢速搅拌1分钟。

再用2档搅拌一会，由于是做面条，面团要和得干一些，不用和成面团，否则水份太多，做出来的面条会粘在一起。和成图片那样就可以了。

面团和好后，将挤面器装上。然后将面团弄成小块，从挤面器的入口处放入，启动1档，面条会自动挤出来的。

在面条上洒一些玉米粉防粘，未吃的面条，整理好每人的份量，用保鲜袋装着，放冰箱冷冻保存。

水开后，将冷冻过的面条放入。

加2次冷水，再煮开3分钟。

装在碗里，放入配料，淋上酱汁便可享用。

小窍门

1、做面条的面团不要和得太软，要和得干一些，这样挤出来的面条才不会粘在一起。
2、未吃的面条可以洒一些玉米粉防粘，再放冰箱冷冻保存。

猜你会喜欢的