检测鱼粉质量的方法

检测鱼粉质量的方法

检测鱼粉质量的方法

漂浮法：取少许样品放入洁净的玻璃杯子中，加入10倍体积的水，剧烈搅拌后静置。观察水面漂浮物和水底沉淀物，如果水面有羽毛碎片或植物性物质，或水底有沙石等矿物质，说明鱼粉质量不好。

燃烧法：根据样品燃烧时产生的气味判别是否掺入植物性物质。真品燃烧时，是毛发燃烧的气味，如果出现谷物干炒的芳香味，说明掺入植物性物质。检测法显微镜检法是最常用的一种方法，可以识别出大多数掺假物。如：谷壳粉中谷壳碎片外表面有纵横条纹；麦麸中麦片外表面有细皱纹，部分有麦毛；棉籽饼中棉籽壳碎片较厚，断面有褐色或白色的色带呈阶梯型，有些表面附有棉丝；菜籽饼中菜籽壳为红褐色或黑色，较薄，表面呈状；贝壳粉颗粒方形或不规则，色灰白，不透明或半透明；花生壳有点状或条纹状突起；碱处理的骨粒出现小孔等。