绿豆芽海带鸡丝汤

海带是一种不错的海产品,微量元素很多,最重要的是用海带补碘。也是妇女,特别是产妇,补养身体比较常见的食材。绿豆芽海带鸡丝汤是非常好的做法,简单好吃。

绿豆芽海带鸡丝汤

材料：绿豆芽150克，水发海带、鸡胸肉、豆皮各50克。

调料：姜末、盐、葱花、香油各适当。

绿豆芽海带鸡丝汤的做法

1、绿豆芽择洗干净，焯水。

2、海带洗净，切丝。

3、鸡胸肉洗净，切丝，加香油抓匀。

4、豆皮洗净，切丝。

5、油锅烧热，炒香姜末，放入鸡丝翻炒至变色，加海带丝和豆腐丝翻炒均匀，加适当清水，用大火煮开后转小火煮15分钟。

6、下入焯好的绿豆芽，加盐调味，撒上葱花便可。

烹饪技能：绿豆芽烹调前用水焯一下，能减淡豆腥味。

该汤功效：下降胆固醇水平

本品富含膳食纤维，能与食品中的胆固醇相结合，将其转化为胆酸排出体外，从而下降胆固醇水平。

海带的营养价值

海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。

小提示

生菜和海带能一起吃:增进铁的吸收查

甘草和海带不能一起吃:同食会产生不良的生化反应。