豆豉虾仁炒饭的做法豆豉虾仁炒饭怎样做

豆豉虾仁炒饭的做法 　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山查、柿子等同食，不但会下降蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃，引发人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃最少应间隔2小时。 【材料】： 　白米饭300克；

虾仁100克；

火腿50克；

鸡蛋1个；

红辣椒1个；

青辣椒1个；

青豆少量；

生姜少量； 【调料】： 　食用油20克；

豆豉2小匙；

胡椒粉1小匙；

精盐1/4小匙；

味精1/4小匙； 【做法】： 　1.虾仁去泥肠、洗净；

2.火腿切丁；

3.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；

4.青、红辣椒和生姜切末；

5.锅内倒入油，烧热，放入鸡蛋液，炒至成形，再下虾仁、豆豉、生姜末、火腿丁，煸炒片刻，加入白米饭、辣椒末、青豆及调料，拌炒均匀便可。 【特点】： 　虾鲜豉香，诱人食欲。 【要点】： 　豆豉本身有咸味，炒饭时注意不要放多了盐。

豆豉虾仁炒饭怎样做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6194057.htm