爱心椰蓉千层面包

发布时间：2020-05-11 19:34:14

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“家人比较喜欢吃椰蓉面包，经常会变着花样做。外酥里嫩，带着浓浓的椰蓉香味。”

食材明细

主料

金象高筋面粉 300克酵母 3克盐 2克水 145克植物油 35克糖 20克

馅料

总统黄油 40克椰蓉 80克糖粉 40克牛奶 80克

甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度

爱心椰蓉千层面包的做法步骤

准备好所有材料。

除馅料外，其他材料全部放入厨师机中。

搅打成能拉出膜的状态，离完全阶段还差一点。

放入料理盆中进行第一次发酵，第一次发酵至原来2倍大。

发酵期间做馅料：软化的黄油加入糖粉、椰蓉和牛奶。

翻拌成糊状，馅料就做好了。

将发酵好的面团取出，排气，擀成2毫米左右的长条面片。表面薄薄涂抹一层馅料。

折叠起来，得到的是一个比较厚的夹馅面团。

用心形慕斯模具按出图形来。

将四周的面团小心取出，切成长条，改变起来。

将整形好的面团入不沾烤盘，发酵至原来1.5倍大后表面双一层蛋液。

撒上白砂糖。

烤箱中层180度，热风，20分钟左右。

剪一个心形镂空卡纸放在面包中间，筛入紫薯粉，略加装潢。

一款爱心面包送给你的那个他吧。

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