宝宝可以吃牛蛙吗

牛蛙味道鲜美，营养丰富，尤其是蛋白质的含量很高。不仅如此，牛蛙还有一定的药用价值，很多体质弱的人都用其来滋补身体。可是很多家长担心牛蛙细菌很多，宝宝吃牛蛙容易感染寄生虫。那么，宝宝可以吃牛蛙吗？吃牛蛙真的会感染寄生虫吗？
牛蛙属于高蛋白食品，虽然营养很高，但是不利于消化，1岁大的宝宝最好不要食用牛蛙，最好等到1岁半以后再适当食用一些。
网传牛蛙细菌很多，宝宝食用会被寄生虫沾染，但事实上只要是在正规市场购买的养殖牛蛙，在烹饪过程中完全被高温煮熟，都是不用担心寄生虫的问题的。
1、将牛蛙洗净后，头部剁掉，然后将皮撕下去，再整体清洗一遍，然后剁小，把小的用泡一下，再清洗1遍。 2、一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的完全杀灭。和虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中最少24小时或酱油中最少6小时。在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太小，也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。、冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。固然，冷冻法的效果除和温度和时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对大包装的蛙肉或蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更加稳妥。
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