不加糖的杨枝甘露的做法

不加糖的杨枝甘露的做法详细步骤第1步

1.5-2升水烧开，西米开水下锅，小火煮至中间仅剩一点白心时关火加盖焖，煮的进程中应不断搅拌防止糊锅。我用的是小西米，大约煮了15分钟。

焖西米的时候将芒果肉切丁备用，我用了四个贵妃芒，大约1斤，芒果控可以增加用量。

第2步

取一半芒果肉和纯牛奶椰浆一起放入料理机打成浆。我选的牛奶是淡的，由于芒果很甜，不用担心甜度不够。喜欢吃甜的朋友可以在这一步依据个人口味加适当糖或者蜂蜜。

打好以后的模样。打好的芒果奶浆倒入容器，将剩下一半芒果粒放入。

第3步

此时西米已焖好，完全看不见白心了。

准备一盆凉开水，将煮好的西米滤出落后凉开水过一遍。这个步骤很重要，过完水的西米就可以颗颗分明了。再次滤出放入芒果奶浆中，大功告成！

第4步

加入少量柚子肉，可以开动了。即有芒果的香甜，又有椰子的香味，还有清新的柚子和Q弹的西米，真心好吃冷藏后味道更好哦

不加糖的杨枝甘露的做法小贴士煮西米水要多一点，必须开水下锅，否则会煮成一锅糊糊。

西米下锅后必须小火不断搅拌，不能心急，留一点白心用余温焖煮。

煮好的西米过凉开水的步骤一定不能省，如果一次颗粒分明不是太理想可以多过几次水。