冰淇淋蛋糕的做法

蛋糕大家都不陌生，各种口味的蛋糕应有尽有，但是你会做吗？像冰淇淋蛋糕，平时子啊家里闲的时候无妨可以来学习一下，有很多爱吃冰激凌蛋糕的朋友，这样你在家里就可以吃上美味又健康的蛋糕，下面让我们来看一下冰激凌蛋糕的做法吧。

食材用料

果珍225克、鸡蛋黄2个、奶油200克、鸡蛋2个、低筋面粉45克、白糖少许、糖粉少量。

做法

1、果珍煮开；

2、将两个鸡蛋黄打入容器中，再将煮好的果珍缓缓倒入蛋黄中，边倒边匀速地同一方向搅拌；

3、冷却后，倒入淡奶油和少量白糖调味，拌好；

冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味

4、箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟；

5、做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡；

6、将蛋黄均匀地搅拌至散开，再将蛋白和蛋黄分别搅拌好，加入过筛好的面粉，记住，要自下而上的搅拌均匀；

7、用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色便可；

8、将模具底部放一层冰淇淋；

9、放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。

菜谱小贴士

1、奶油可以稍打发，也可以不打发。

2、如果没有冰淇淋机，可以放冰箱冷冻室，半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。

3、放入香草豆荚味道更好。

4、也可以用海绵蛋糕坯子。

5、手指饼搅拌的时候，不能画圈，要自下而上搅拌。

6、如果没有果珍也可以用橙汁。