家人容易上火牛

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“春夏交替，家人容易上火，吃这个爽口又开胃”

食材明细

主料 黄瓜 1个 紫甘蓝 半个 干豆腐皮 1张 胡萝卜 1个 东北大拉皮 1袋 肉末 少量

辅料 色拉油 适量 酱油 适量 十三香 适量 盐 适量 鸡精 适量 香醋 适量 米醋 适量 香油 适量 白糖 少量 香菜 1颗 大蒜 适量

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

五色凉菜的做法步骤

1

分别准备下列材料，东北大拉皮提前泡10分钟（冷水中，我忘记拍照了）

2

香菜切沫，蒜拍碎，（其他的我是用来做别的）

3

干豆腐皮切丝放入盘子中

4

紫甘蓝切丝放入盘子中

5

分别切丝，黄瓜放入盘子中，胡萝卜也是，摆盘

6

泡好的拉皮放入沸水中煮5分钟，变透明就可捞出，捞出后放入冷水中

7

摆盘中

8

做肉汁酱，拌料。将油烧热，放入十三香，加入准备好的肉沫，翻炒

9

倒入适量的酱油

10

炒开就可以了

11

盛入碗中

12

将蒜末，香菜沫撒在上面，再浇上刚炸好的肉卤子，香醋，米醋，鸡精香油，少量白糖拌匀就好了

并适时更新。 13

成品