上班族午饭应当有补救

午饭一直让上班族头疼，虽然大部分人都知道午饭占全天能量的40%，对一天的工作起着承上启下的作用，但是由于客观条件的限制，很少有人能够做到营养均衡。其实，上班族只要晓得一些补救的办法，就能让午饭变营养。

午饭一直让上班族头疼，虽然大部分人都知道午饭占全天能量的40%，对一天的工作起着承上启下的作用，但是由于客观条件的限制，很少有人能够做到营养均衡。其实，上班族只要晓得一些补救的办法，就能让午餐变营养。

盒饭族：没必要下楼就可以吃上荤素搭配的饭菜，确切对繁忙的上班族极有诱惑。但是盒饭从制作终了到送到人们手里，中间时间比较长，蔬菜的营养素损耗较大。其次盒饭盐分和油脂常常超标，而绿叶蔬菜不足。长时间饮食热量超标，可致使肥胖，易患高血压、糖尿病、高脂血症。

补救法：建议每天自带水果作为补充，最好在午餐后1小时左右吃，绿叶蔬菜则要靠晚饭多摄取。至于盒饭族中的爱面一族，可以自带卤蛋、即食豆制品和新鲜的萝卜、西红柿、黄瓜来补充蛋白质、矿物质、维生素和纤维素摄取量的不足。

嗜辣族：麻辣香锅、红油火锅、香辣烤翅……趁午休时间，召集几个嗜辣的同事一起过瘾大吃一顿确切开胃又开心。但是食辣过量，不仅会刺激胃肠黏膜，还可能引发上火、便秘等症状。

补救法：一定要选择寒凉性蔬菜比如苦瓜、苦菊菜、莴笋等搭配食用，以降低麻辣食品过量引起的火气。回到办公室后可以吃些含有机酸、纤维素等物资丰富的酸味水果，以加速胃肠蠕动，帮助常食辣椒的人滋阴润燥，其中柚子就不错。还可以喝杯绿茶，既提神又降火解腻。

零食族：多为年轻女性，一来图方便，二来想减肥，仅以零食和水果充当午餐。这是所有午饭类型中最伤身的。摄取的营养不足，久之可致使营养不良，免疫力下落;不规则的饮食习惯还容易造成身体代谢紊乱，得了美丽，却丢了健康。

补救法：应选择营养价值高、易消化的零食，如10—15粒坚果、一包燕麦片、一杯酸奶或是一个水果、1小块黑巧克力。另外要注意，吃零食不能影响正餐，零食只是用来弥补三餐食物的摄入不足。

食堂族：单位食堂卫生及饭菜质量有保障，也可以吃到新鲜的绿叶蔬菜。如为自助式，选择食品的品种数量是关键，一份主食、一份肉类或鱼类、一个水果、三份蔬菜，足以应付下午活动所需的能量。如为点餐，菜肴可能比较单一，容易吃腻。

补救法：午饭前半小时吃些水果开胃，饭后喝点酸奶增进消化，对吃完午饭就坐在电脑前不再活动，容易消化不良或脂肪积累的上班族来讲，非常有益。