蓝莓怎样洗如何挑选蓝莓

蓝莓是一种营养非常高的食品，所以很多家长都会买蓝莓给孩子来吃，但是很多家长发现了一个问题，就是蓝莓虽然很好，但是却有一个难题，那就是蓝莓怎样洗呢，其实洗蓝莓要注意的是，别洗掉了蓝莓表皮上的果粉，所以不要用力去搓。

蓝莓怎么洗：

1、清水轻轻冲洗：最好方式是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉，只需少量清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉，由于，果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。

2、可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。新鲜蓝莓放在水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。或可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。

3、野生的蓝莓泡水便可：野生的不用清洗，比较干净。种植的放在水里泡十分八分钟，其间用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。

学会了怎么清洗蓝莓，我们还要了解的是，如何来挑选蓝莓：

从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源。在超市购买的蓝莓鲜果一般都是125克的塑料盒包装，购买时先要检查蓝莓的新鲜度，具体方法以下：

1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差;

2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。在日本的高级超市，蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情。

和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是不是成熟的标志，但蓝莓的色彩却很重要。成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才好吃!

知道了如上的信息，那你就可以轻轻松松全家享受蓝莓的美味了。

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