牛排的做法大全

牛排对人们来讲已不再是一个新鲜的辞汇了，牛排受愈来愈多的饮食男女所爱好，而且牛排的营养成份比较高，做法也简单多样，比如煎、烤、黑胡椒、红酒黑椒牛排等等。下面小编为大家分享以下几种经典的牛排做法，具体做法以下。

牛排对人们来讲已经不再是一个新鲜的辞汇了，牛排受愈来愈多的饮食男女所爱好，而且牛排的营养成分比较高，做法也简单多样，比如煎、烤、黑胡椒、红酒黑椒牛排等等。下面小编为大家分享以下几种经典的牛排做法，具体做法以下。

一、烤牛排的做法

原料：肋眼牛排一块(400克左右)，黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;

做法：

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩;

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，推拿一下，松弛30分钟;

3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟;

4、翻面再烤8分钟，就8成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为(一面8分钟，再一面5分钟);

5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。