地道湘味炒油渣的做法

地道湘味炒油渣的做法

地道湘味炒油渣的做法1.准备食材，肥猪肉400克，可以买五花肉回来剔除廋肉，剩下的就是肥肉，或直接买肥猪肉，切成薄薄的片状，越薄越容易出油2.小葱适量切碎3.辣椒两个洗净后切成小块4.开小火热锅，肥肉倒入锅里，一直保持小火5.当肉的颜色微微变黄时，把锅里的油舀出来一些，然后继续小火熬制，隔段时间用无水的筷子翻动一下6.肉变枯黄，出油量减少时关火，把剩下的油盛装好7.辣椒入锅煸炒，中途加适量盐翻炒至皮软出锅8.油渣入锅加少量食盐翻炒半分钟9.加入葱辣椒翻拌均匀即可地道湘味炒油渣成品图地道湘味炒油渣的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱