冬季干燥多酸少咸多补水

冬天比较干燥，人体内的水份流失也随之加快，很多人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥、尿少便秘，那末冬天饮食要怎样吃呢?平常除多补水外，不忘多食酸味的水果，要少吃盐。

冬天比较干燥，人体内的水分流失也随之加快，很多人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥、尿少便秘，那末冬季饮食要怎么吃呢?平常除多补水外，不忘多食酸味的水果，要少吃盐。

第一，要多吃酸味的水果。由于甘酸清润的水果通常富含维生素C和E，可以滋润皮肤。维生素C能促进胶原蛋白合成，使皮肤水润细腻。维生素E是种高效抗氧化剂，能增进人体新陈代谢，改良皮肤血液循环，增强细胞活力。研究表明，口感越酸的水果，所含的维生素C常常也越多，如：猕猴桃、山查、苹果、梨、柑桔类水果。

酸味水果还含有鞣酸、有机酸、纤维素等物资，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，可以滋阴润燥。而且水果的含水量一般超过70%。干燥的冬季，一天吃个水果，是补水的理想选择。

第二，“白色食品”能润肺。中医认为，“燥易伤肺”，而五脏中的肺，对应五色中的“白色”，因此，吃些“白色食品”可以润肺补水。冬季可常吃白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中，白菜、萝卜这两种“大众化蔬菜”功效最好，经济实惠。白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8—10倍。白菜富含维生素C和E，可防止因燥热致使的皮肤干燥，其中的纤维素还可增进肠蠕动，预防体内火气致使的便秘。可煲些冬瓜汤、白萝卜汤、大白菜汤等，补水的效果都远远超过只喝白开水。

第三，需要提示的是，冬季更要少吃盐。干燥的气候对呼吸系统伤害较大，容易引发上呼吸道感染。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，使各种细菌在上呼吸道中更易存活。高盐的饮食还可能下降黏膜抵抗疾病的能力，使细菌、病毒伺机而入，引发炎症。但与夏季吃清淡的凉拌菜较多相比，冬季人们常常更喜欢吃美味的炖菜，不知不觉中就增加了盐分的摄入。因此，冬季更应注意限盐。