面包机吐司的做法

面包机吐司的做法详细步骤第1步

先在面包机的桶上包上锡纸，如图，包锡纸可以解决面包机皮厚的问题，烧色直接选择中便可，不能选择浅，否则极可能烤不透

中种原料中的牛奶用微波炉热下，温温的便可，然后加入中种里的酵母，用筷子搅拌溶解

第2步

中种原料中所有原料混合，包括刚才的牛奶和酵母一起加进去

启动面包机的和面程序，一般是20分钟，刚开始可以用筷子辅助搅拌下

第3步

20分钟结束后的状态，基本不粘桶壁

盖保鲜膜发酵，发酵到2.5倍大（我直接放了一夜，天冷，室温才几度）

第4步

把主面团中的所有原料加入到发酵好的面团中（酵母不要和糖盐直接接触，最好放在面粉中间）

启动标准面包程序（我用的东菱DL-100，面团重量选择900g，烧色中，程序是3:15H）

第5步

揉10分钟的模样，此时可以加入黄油

也就是说在3：05的时候加黄油，黄油事前用微波炉叮20秒，软化下

第6步

这是面包机揉面结束时候的模样，就是2:45的时候

然后就盖上盖子，等着面包出炉吧

第7步

长的很高哦，烤完立刻脱模，看看皮的色彩，很淡哦

面包机吐司的做法小贴士1、面包机桶加锡纸可以避免烤完皮厚，如果加了锡纸烧色就不要选择浅了，如果偷懒不想加锡纸，那烧色就选浅，而且一般需要提早几分钟取出面包

2、确保面粉是高粉，酵母有活性，已经碰到好几个朋友由于酵母和面粉的问题失败了，比较可惜

3、水量不要一次全部加入，看情况加，candey原方是没有水的，但是对我来讲太干了，所以我又补了23g水