花生胡萝卜煲牛肉

花生胡萝卜煲牛肉

材料：牛肉250克，花生120克，胡萝卜75克

调料：花生油20克，精盐少量，味精、香菜各3克，葱5克

花生胡萝卜煲牛肉的做法

1、将牛肉去筋切块、汆水，花生洗净，胡萝卜洗净、切块备用。

2、锅上火倒入花生油，将葱炝香，倒入高汤下入牛肉、花生、胡萝卜，调入精盐、味精，煲至成熟撒入香菜便可。

此汤功效：保肝护肾

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大下降，对健康不利，不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大下降，对健康不利，不宜同食