老外嘲笑中国菜刀只能剁肉大厨用个菜回敬覆盖

据悉CDN外包1G的价格大概是3万~5万元 老外嘲笑中国菜刀只能剁肉, 大厨用2个菜回敬, 友: 真解气

一位做厨师的朋友跟我说对于吃西餐的人来说，他们平时吃的菜都格外的精致，而且还非常的讲究，无论是从摆盘，还是对食物的样子，他们都是比较在意的，也不知道他们是在吃东西，还是在欣赏某种食物，而在老外的眼中，感觉中国菜刀只能用来剁肉，做不了非常精致的细活，这就让很多中国厨师不服气了，随手拿了两个菜回敬他们，友看了之后表示真解气！你知道是哪两个菜吗？

第1道菜就是金毛狮子鱼，这一道菜可以说是最能考验厨师刀工的一道菜，因为鱼肉本来就比较细腻嫩滑，但是要把鱼肉做成像金毛狮子的毛一样，那简直是一件很难达到的一件事情，不仅要把鱼片的特别薄，而且还不能断，所以如果不是很有功底的厨师的话，还真是很难做到这一点。

而且在片鱼的时候，每一片鱼的厚度不能超过两厘米，而且每一片鱼的尾部都要比上一片向后错不到一厘米的距离，试问，这样有技术含量的中国菜，就算是米其林的大厨，看了之后想要模仿的话，那如果不回去练一段时间的话，估计也很难做成这个效果。

第2道菜就是菊花嫩豆腐，这也是特别考验厨师刀工的一道菜，平时大家在家里切豆腐的时候，感觉稍一用力就会把它们切碎，但是厨师在做这道菜的时候，不仅不能把豆腐切碎，还要把它们做成菊花盛开的样子，不黏连在一起也不会断，不是每一个厨师都能做到的。

老外嘲笑中国菜刀只能用来剁肉，只能说他们对中国的饮食文化太不了解，看了大厨随意拿出来的两个菜，友表示真解气，并不是中国中国菜不精致，只是我们比较低调罢了。地道的师傅能把以上菜品做出意外的惊喜

本文相关词条概念解析：

剁肉

剁肉是江西万载的一道热菜菜谱之一。用新鲜五花肉作主料，烹饪方法以小炒为主。口味微甜，辣和鲜为主。剁肉是一道地道的万载菜，充分体现了万载人爱吃肉爱吃辣的口味。3入锅：锅洗净置火上热锅，放适当辣油，先把肥肉入锅炒制变色卷曲，再把瘦肉倒进去稍翻炒变色，烹入老抽，继续翻炒到出酱香味，入两勺高汤，加入盐，鸡精调好味焖煮入味起锅待用。当你走在万载城区时，你会发现一个很奇特的现象，一般别处的餐饮小店都会取名为某某饭店、酒家或者饭馆，可是在万载县的街头巷尾则很少见到这类名称，而某某“剁肉馆”却随处可见。