碗面粉个鸡蛋分钟教你做网红小零食咬呢

1碗面粉2个鸡蛋，3分钟教你做红小零食，咬一口嘎嘣脆，好吃

这两天家里的零食吃光了，天冷又不想出门，于是想自己动手做点小零食。先生喜欢吃油炸食品，而我却不太愿意炸东西，偶尔也会为了他做一些油炸小食品，让他解解馋。其实我并不是不喜欢吃油炸食品，而是我一吃油炸食品就容易上火，先生吃了却一点问题都没有。上个星期先生就跟我说想吃麻花，我没搭理他，要不今天就给他炸一些小麻花吧。浙江的红糖麻花可是出了名的红美食，20多元一斤，口感香甜，酥脆可口，先生就很爱吃。今天我做的这款麻花也是酥脆的口感，想必先生一定会大爱。

我这个制作麻花的配方是跟母亲学的，按这个配方炸出来的麻花又酥又脆，越吃越上瘾，喜欢吃麻花的小伙伴们一定要收藏。制作这款麻花的食材很简单，1碗面粉2个鸡蛋，加一点糖和油，就能做出嘎嘣脆的小麻花，平时在家煲剧时，准备1小碟小麻花，边吃边看，非常过瘾。小麻花的做法简单易学，新手3分钟就能学会，一会功夫，就能炸一大锅出来。想到小时候能吃上一次麻花是很开心的事情，只有过年的时候母亲才会炸给我们吃。每次吃了炸麻花，母亲就叫我喝一杯盐开水，说能防止喉咙痛。下面我就给大家母亲制作麻花的配方以及具体做法，喜欢吃麻花的小伙伴们赶紧跟我一起学习吧！

这会额外增加10%左右的成本。 鸡蛋小麻花

食材面粉200克，小苏打1克，白砂糖30克，盐1克，鸡蛋1个，水50克，油10克。

做法

1，首先将面粉、小苏打和盐放入面包桶里，用筷子搅匀，加入白砂糖、鸡蛋、水和油，用面包机揉成软硬适中、光滑的面团，因为面粉的吸水性不一样，所以水量可以适当调整。

2，接着将揉好的面团盖上保鲜膜，静置20分钟。

3，将面团放在硅胶垫上，用擀面棍擀成长方形，如果擀开会回缩，那就说明没有松弛好，松弛好的面团才能轻松擀开。

4，用刀切成大小差不多的长条状，大概有30多根。

5，将长面条用手搓长，两手向相反的方向搓面条，使面条出现螺旋状，面条的长度大约是40cm左右。

6，将面条对折，两端捏合，绕紧成为两股麻花。

7，绕8字扭成麻花形状，末端塞到空空里并捏紧。

8，依次将所有的面条整成麻花状，排放整齐，等待油炸。

9，锅里加入适量油，油温六成热时下入麻花胚，小火炸至两面金黄即可，炸的时候要不时翻动一下，以防受热不均。

10，麻花炸好后就可以出锅了，刚出锅是软的，凉了就会变硬，如果凉了还是软的，就说明没有炸透，可以再复炸一次。

小贴士：

1，炸麻花切勿用大火，否则外面焦了里面不熟。

2，面条最好搓细一些，这样容易炸熟，别搓太粗了哦。

本文相关词条概念解析：

麻花

麻花是中国的一种特色健康食品，目前主要产地在湖北省崇阳县与天津，湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。