巷子深处舂筒响这种美味特别香牛

巷子深处舂筒响 这种美味特别香

在巷子里，邂逅了一家舂菜店。起初一看，春菜？何谓春菜？仔细一看，原来是舂菜。

走进店里，热情的老板介绍，云南的少数民族靠山吃山，靠水吃水，用自己独特的烹调手法，舂出了云南独有的美味。相传，最初云南人吃舂菜，是因为老人年纪大了，牙口不好，不方便吃东西。为了孝敬老人，让他们也能吃上美味的肉食，孝顺的人们于是就用木棒来舂，把食材捣碎之后给老人吃，由于舂过的食材非常入味，年轻爱上了舂菜。

制作舂菜的工具也非常有特点，选用当地大山里的竹子根部做成舂筒，木棒做成舂棒。舂菜种类丰富，特别是配料非常讲究，经常要用到各种中草药，所以舂菜也是菜药合一的健康食品。在云南一直流传着“舂筒不响，吃饭不香”的说法。

运送约10吨沙袋至船体右侧进行配重平衡。 小杨说，自己守着这家小店，用心做这种美食就很满足了。也许这就跟舂菜一样，道法自然，无需过多添饰。

本文相关词条概念解析：

巷子

巷子指：(1).小街道；胡同。如：他住在巷子的东头。(2).指狭窄的通道。徐迟《精神分析》：“他慢慢的两手按着桌子站起来，经过花篮的巷子，走到窗口，了望那天空。”。巷子村是栗木乡一个很有特色的村庄，她富含森林资源，盛产水稻，是个民风淳朴的村庄。栗木乡位于衡东县西南部，距县城10公里，建国初，栗木属衡山县新塘区，1958年成立栗木人民公社，1966年属衡东县欧阳海区，1984年改为栗木乡．1989年，泉新乡并入栗木乡。栗木乡农产品资源丰富，以生产稻谷为主，盛产柑桔、油茶、菜油、大豆、席草、花生等．栗木人民积极调整农村产业结构，把发展养殖业作为致富奔小康的“拳头项目”来抓，为衡东的“养殖业之乡”。