《食鉴出真知》美味又减脂 特殊的减肥食谱

­　　魔芋

­　　4月6日晚21:20《食鉴出真知》张长青曾经300斤的体重用数月时间减掉100斤，减肥不亏嘴，用假肉代替真肉，神秘食材在家制作几乎0卡路里的减肥菜肴，减肥达人教您如何利用美食强力瘦身。

­　　其实减肥就是一道简单的算术题。只要我们每天消耗的热量大于摄入的热量，就能达到消耗脂肪的减肥效果。一个公式，可以让您轻松计算出一个成年人一天的基础代谢标准。减肥达人张长青建议：用假肉代替真肉，既满足了味蕾的需要，又满足了瘦身的需求。老冬瓜纤维丰富，香气浓，口感有嚼劲，用它做素扣肉，热量低到您难以想象。但素扣肉的制作有一番秘诀，其口感甚至超过了真正的梅菜扣肉。食鉴专家、国家一级营养师焦通补充道：他在菜肴中使用的橄榄油尤为重要，橄榄油非常适合人体，其油酸中的单不饱和脂肪酸可以排掉饱和脂肪酸，利于减少脂肪。

­　　另外，利用粗纤维代替主食法也非常适用，豆类没有胆固醇，但有植物固醇，不会增加心脑血管的压力和风险，非常容易帮助排水利尿，但自己在家制作豆浆必须大火煮开并加热15分钟以上，那么多种类的豆子究竟哪种才是最营养适用的呢？还有一种几乎0卡路里的食材，低糖、低脂而且有饱腹也是减肥利器。

­　　减肥达人亲手教您制作即美味又减脂的美味菜肴，更多精彩实用信息尽在本周四晚《食鉴出真知》。