自制桂花酒的制作方法

发布时间：2020-04-02 07:09:31

眼瞅着又快到团圆的中秋佳节，在这团圆的节日里除了意味团团圆圆的月饼之外，自然也少不了应景的桂花酒，下面就随小编一起来看一下自制桂花酒的制作方法。
材料：桂花50克、高度酒1000克、适当、适当 1、新鲜桂花筛去杂质。 2、把梗从筛眼里筛出来。、摘掉梗。 4、把纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土。 5、装入容器中，加少量糖腌渍几小时。 6、准备冰糖和枸杞子。 7、用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖。 8、封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧(一般八月泡酒，春节时开瓶是最好的，味道好，也有意义，如果等不及，三个月也可以了)。
材料： 5度以上的糯米酒2000克、鲜桂花100克、绵白糖200克、干红枣100克、干肉50克、白参10克 1、将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，任其自然发酵天以上。(如果你使用的是干桂花或糖桂花则省去此步骤，用干桂花则直接将绵白糖放在坛子里便可，用糖桂花则适量减少用糖量，糖桂花的用量以鲜桂花为准。) 2、发酵好的鲜桂花移入坛子里，放入干红枣、干桂圆和白参，倒入糯米酒后密封严实。、把密封好的坛子放在阴凉避光的地方，放在地下室或地窖里更好，最少1年后才可开封饮用，5年后再饮用更是上好的佳酿。止咳化痰偏方
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