腊八节要吃甚么腊八节的由来

【导读】：腊八节是一个传统的节日，有很多传统的风俗，那么腊八节应该吃甚么传统食品呢，今天小编就来为大家解答，赶忙和小编一起来看看吧。

腊八节要吃甚么

1、喝腊八粥

腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲求，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在尾月初七的晚上，就开始劳碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

二、吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。

三、腌腊八蒜

老北京人家，1到尾月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在尾月初八这天有用醋泡蒜的风俗，叫“腊八蒜”。

泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最好佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

四、腌腊八豆

腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每一年立冬后开始腌制，至尾月8日后食用，故称之为“腊八豆”。

5、吃腊八饭

腊八饭不仅是习俗和美食，更是养生佳品。有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，这些已都被现代医学所证实。“腊八饭”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成份，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助医治作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，常常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

6、吃腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

7、吃腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到尾月初八凌晨全家吃腊八面。

腊八节的由来

腊八节，俗称“腊八”。[1]汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是记念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

自先上古起，腊八是用来祭祀先人和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，乞求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏朝称腊日为“嘉平”，商朝为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为尾月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐傅会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“宝贝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。

孕妇可以吃腊八饭吗

孕妇可以吃腊八饭。一年四季皆适合食用，特别是寒意十足的冬天，是很好的御寒食品。并且腊八粥虽好，但不应当顿顿食用，一天不应超过1餐。

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