虾酱炒鸡蛋杂粮窝头

虾酱炒鸡蛋+杂粮窝头——营养健康的搭配家里有一瓶蜢子虾酱一直没打开，想着该怎么吃呢。虾酱的味道比较特别，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人就一点不能吃。蜢子虾酱是沿海地区的特产，是由小虾经发酵做成的一种调味品。我搜了一下，虾酱的吃法有虾酱炒鸡蛋、虾酱炖豆腐等，虾酱的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒等元素对人体有用的元素。只是虾酱非常咸要控制摄取量。

这道虾酱炒鸡蛋+窝头我觉得味道很搭，由于添加了粗粮所以在营养上更加丰富，看着有点像农家饭。

虾酱炒鸡蛋

原料：鸡蛋、香葱、虾酱、剁椒酱、油

虾酱炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋打散、香葱将葱白和葱叶部份分开并分别切成末；

2、蛋液中加入少许虾酱、剁椒酱、葱白搅打均匀；

3、锅中倒油，油热后将搅匀的蛋液倒入锅中，用筷子反复搅动直到成熟，出锅前加入小葱叶拌匀便可。

美食小提示

虾酱和剁椒酱都很咸，不能放多，蛋液中不用放盐了

杂粮窝头

原料：玉米面、白面、小米面、酵母、水

杂粮窝头的做法

1、将上述原料混合均匀和成面团进行发酵：

2、发酵完成后将面团搓成长条后分成小剂子；

3、将每一个剂子做成碗状；

4、蒸锅放凉水，窝头生胚码入蒸锅，大火蒸10分钟便可。

美食小提示

杂粮与白面的比例根据自己的习惯，喜欢吃细粮的白面可多些，反之杂粮多些。

小提示

洋葱和鸡蛋能一起吃:洋葱不但甜润嫩滑，而且含有维生素B1、b2、C和钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分，特别是洋葱还含有“芦丁’，成分，能保持毛细血管的正常机能，具有强化血管的作用。如洋葱与鸡蛋搭配，不但可为人体提供极为丰

鸡蛋和枸杞能一起吃:鸡蛋与枸杞搭配食用，对老少妇女白带有一定疗效。

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鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优秀的，含有所有的必须氨基酸，并含有1定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜