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香椿拌豆腐独家

发布时间：2020-09-19 15:15:25

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“时令美味，不容错过！香椿拌豆腐，一款时令凉菜，香椿的浓郁夹裹着豆腐的清香，二者完善搭配！春季独有的美！”
食材明细
主料
香椿 一把 豆腐 一块
辅料
油 适当 盐 适量 生抽 适当 辣椒粉 适当
平淡口味拌工艺半小时耗时简单难度
香椿拌豆腐的做法步骤
1
香椿豆腐洗净备用。
2
香椿开水锅汆烫即可捞出，去除草酸。
3
豆腐开水锅蒸一下，去除豆腥味。
4
香椿改刀成碎状。
5
豆腐改刀成小块状。
6
两者一同放入器皿中。
7
放入辣椒粉，用热油淋入，加盐，生抽（醋会使香椿变黄，所以没有加）。
8
时令小菜即刻享用。
9
一绿一白，引人爱好！
小窍门
香椿不管是炒还是拌，一定要汆烫哦！


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