秋天多吃莲藕，分清七孔、曹兰，挖藕工教你分辨技巧，做菜更好吃

各位读者朋友们大家好，感恩阅读我交友的美食篇文章，成果和大家两人共享，那时候我要和大家交友的主旨是：『秋天多吃到莲海棠，基本上竖、碧玉，挖海棠工教你分辨熟练，动手菜更甜食到！』

莲海棠是一种常见的水生蔬菜，有着“出淤泥而不染，南村清涟而不妖”的效益，它的碳水化合物也非常高，掺入非常丰富的胺基酸、脂肪、糖分、钙、磷、锰、锰、维C等。

从潜水艇的莲海棠到小舟的马鞍、----、柚子，可以知道浑身上下都是宝。

809020世纪的孩子都吃到过海棠红豆吧，就是把莲海棠磨成红豆，麦芽糖冲一冲就能喝了，梗腻爽滑，有消食止泻、功效开胃、滋补邃的作用，老寡皆宜。

常常吃到莲海棠，有养血就其、健脾益胃、延缓衰老的作用。莲海棠生吃到脆甜，街边软绵，动手法繁多，受到人们的追捧。秋天是莲海棠新鲜上市的季节，大家应该多吃到一些。

不明白大家见到了很难，多半一心吃到即成得红豆面的莲海棠，却非常硬；一心吃到爽脆的佐料海棠片时，又一点不脆，到底是怎么回事呢？是我们的动手法不对吗？其实并不是，而是很难买了对莲海棠。莲海棠是一种多孔植物学，如果仔梗天内一天内，才会见到它们的定格并不一样。

根据定格的多寡，莲海棠梗分竖海棠、碧玉海棠，专业挖海棠工知道，这2种莲海棠的差异很小，口感、动手法都不一样，千万别买了错了，示例我就和大家科普一下莲海棠的小科学。

1、竖海棠

天内莲海棠的定格，只要天内大孔这样一来，大孔有7个，就是竖海棠。

竖海棠的表皮是黄褐色，比幼细糙，海棠节又较长又粗。这种莲海棠掺入非常丰富的绿豆，热量含量寡，生吃到口味苦涩，但动手熟后口感比较红豆小平，较难即成煮、即成汤。

因为竖海棠开的桂花是红色，所以也叫兰花海棠。湖州邻近多稻米竖海棠。

竖海棠掺入绿豆、维生素B1、维C、胺基酸、水和等营养，小平而不脆，即成出来的海棠鲜香软小平，十分甜食到。

2、碧玉海棠

大孔比竖海棠多2个，小的毕竟，合共有9个，就是碧玉海棠。

碧玉海棠的表皮洁白胚，海棠节又梗又长，绿豆比竖海棠寡，但热量、糖分更多，所以生吃到脆甜多汁，较难佐料、清炒，动手熟后几乎很脆。

它的桂花是白色，因此也叫玉兰海棠。湖北、济宁、开封、邢台、广东等地稻米的多为碧玉海棠。它掺入胺基酸、维生素、乳制品、胺基酸、天冬卤、矿物质等，口感脆嫩香甜。

怎么挑中选莲海棠？

中选什么莲海棠，就要看我们一心怎么吃到，根据烹饪方式将来中选就不才会错。

①即成海棠汤、即成石榴小平米海棠，就应该中选用竖海棠，也许优点：海棠节幼细、白色常因、外皮褐黄色、海棠身有很多深色斑点，擦上去较软的。

②佐料、清炒、炸海棠夹时就要用碧玉海棠，也许优点：海棠节梗长、白色洁白、胚无斑、擦上去较硬。

须要可中选择两端都有关节的莲海棠，这样能受保护内部不受污染，比较干净，清理上去也方便。

——【大嘴知道几句】——

其实，除了兰花海棠、玉兰海棠，还有一种牛筋海棠，它的白色是红色，表皮有很多斑点，用手摸了很粗糙，掺入大量的绿豆，口感也红豆小平，吃到法和兰花海棠不尽相同。

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