很多人都爱吃粉条吧

“很多人都爱吃粉条，不论是煲汤、翻炒还是凉拌都十分可口，特别是寒冷的冬天来一盘猪肉炖粉条，真是一扫寒冷，但是粉条市场鱼龙混杂，有人说粉条是用食品胶制作而成，这是真的吗？

”

粉条真的是用食品胶做的吗真正的粉条是用红薯粉为原材料制作而成，也有些地方会选择土豆淀粉或者芋头淀粉，用榨汁—打芡—挤压—漏粉—捞粉—冷浴—晾晒等多种加工程序制作而成，一般需要一周才可以销售，真正的粉条颜色是晶莹剔透的浅灰色，口感嫩滑有筋道，虽然有嚼劲但是绝对不牙碜，好吃到没朋友。

决定了他们有时间、有能力去从事副业 如果大家在购买粉条的时候发现价格特别低，那大家要当心了，千万别因为贪小便宜而买到劣质粉条。一些黑心商家会为了提高粉条的光滑度以及颜色，会放入酸浆里面浸泡，用二氧化硫熏蒸漂白，这样虽然让外观更好看了，但是却会危害身体健康。

甚至有一些商家想要提高韧性以及嚼劲，还会加矾加胶，这些同样对身体有严重的伤害。那粉条会用食品胶制作吗？因为食品胶的成本相对要高一些，那些黑心商家会考虑成本，不过也有可能有些商家会用特别差的玉米淀粉搭配食品胶制作。

如何辨别食品胶粉条想要知道自己买的粉条是不是用食品胶制作而成的，可以直接放入开水里面浸泡，食品胶制作的粉条拥有特别重的胶味，并且用食品胶制作的粉条韧性更大，口感很硬，很难咬的断。并且用食品胶制作的粉条不论你怎样浸泡，或者炖煮都不会断，就连你用力翻炒也不会断。

烧：直接取出一根，点火燃烧，如果是用淀粉制作的粉条并不是很容易燃烧，但是添加了一些添加物的粉条，轻松就能燃烧。

煮：把米条放入水中煮，正常的粉条很快就能熟，但是会比较完整，而有添加物的粉条可能怎么煮都煮不短，或者一煮就断。

闻：优质的粉条无异味，而那些有毒的粉条，会存在霉味、臭味、酸味、刺激味。

黄豆芽炒粉条的做法1.先把粉丝放入水中浸泡软，再把油倒入锅里烧热，放入葱姜蒜、辣椒翻炒出香味，之后倒入摘洗干净的黄豆芽

2.翻炒均匀后倒入酱油，放入白糖，再倒入水，大火烧一会后用盐调味，把豆芽翻炒熟后倒入粉丝

3.再撒些少许胡椒粉，以及鸡精，当粉丝呈透明状后倒入少许香油，翻炒均匀后熄火即可。

猪肉炖粉条的做法1.先把五花肉洗干净后切成块状，葱姜洗干净后切好待用，再把五花肉倒入水里面焯一会后捞出控干水

2.再把油倒入锅里烧热，放入白糖翻炒糖色，翻炒至颜色变成红棕色，并且冒泡即可倒入五花肉

3.快速翻炒均匀，再放入葱姜，倒入料酒和生抽，撒些花椒粉不断的翻炒，之后倒入开水，再把肉倒入高压锅里面

4.放入盐和八角，倒入老抽，放入香叶，盖好锅盖，上汽后再炖煮一刻钟，粉条放入水中浸泡后倒入粉条

5.炖煮三分钟后即可，不要炖煮太久，以免导致粉条过于熟烂影响口感。