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糖醋带鱼的家常做法 糖醋松鼠鱼是哪里的菜

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糖醋带鱼的家常做法所需要准备的食材和调味料：带鱼 酱油 米醋 白糖 黄酒 大料 盐 胡椒粉 葱 姜 蒜 淀粉 油。

糖醋带鱼的家常做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，代用

2.将带鱼处理清洗干净，然后撒些干淀粉抓匀

3.将锅烧热之后用生姜均匀的涂抹锅底，这样可以避免鱼皮黏住锅底

4.将油倒入锅里烧热之后放入鱼肉，煎至2面都呈金黄色

5.然后铲除代用，将油倒掉，重新倒入干净的油

6.放入葱姜蒜，倒入清水，放入八角，中火翻炒出香味

7.然后转成大火，倒入将油、黄酒翻炒出香味

8.倒入水，大火烧开后放入白糖，倒入米醋，放入盐

9.撒些胡椒粉，放入鱼，改好锅盖炖煮一刻钟

10.炖煮的时候要注意中途翻一面，然后收汁就可以出锅，完成了。

糖醋带鱼的家常做法贴心提示：

煎鱼前要用生姜擦锅底，否则鱼会粘锅，而煎鱼的时候别放入太多的淀粉，一面烧鱼的时候会发粘。