幼嫩青草的加工技术

幼嫩青草的加工技术

幼嫩青草的加工技术

将幼嫩的青草切碎磨成糊状，加水搅拌，用布袋过滤取其滤液，将滤液放入锅中加热到85℃（温度不宜过高，否则维生素会被破坏），即分离出绿色膏状的凝块，然后用带孔的勺子将凝块捞出，即为青草膏。新鲜的膏剂含有60%~65%的水分，很容易腐败，如数量较多又短时间用不完，必须加入7%~8%的食盐进行保存。

每公斤青草膏可含蛋白质500~600克，胡萝卜素500~800克，比普通的青草和干草分别高出50倍和100倍，可用于治疗和预防维生素缺乏症，并能促进幼畜禽的生长发育。

青草膏是一种营养补充饲料，不宜喂得过多，否则会造成浪费。子猪每头每天可喂20克左右，犊牛和幼驹每头（匹）每天可喂100克左右，羔羊每只每天可喂25克左右，鸡、鸭、鹅每只每天喂2~3克即可。